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Goiko Grill nace en casa de los
Goicoechea, una familia Venezolana de origen vasco. Andoni, el hijo menor,
médico de profesión, se muda a Madrid y se propone emprender en el área de la
hostelería. Su aita, como buen vasco, siempre ha sabido cocinar y Andoni quiso
aplicar parte de la experiencia culinaria de su padre en el restaurante.
En familia, los Goicoechea decidieron que Goiko Grill sería el restaurante que
serviría “hamburguesas Gourmet”. Andoni se aventura y abre el primer Goiko
Grill en María de Molina,16.
Poco a poco, con la ayuda de muchos amigos
que se hicieron en el camino, Goiko Grill fue mejorando en todos los
aspectos: calidad, servicio y experiencia. Desde que abrió Goiko Grill, los
Goicoechea tomaron con muchísima seriedad todas las críticas constructivas y
lograron mejorar todos los aspectos del restaurante.
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